Actuele Slager vacatures in Rotterdam. Ook gezocht op termen als Vleesbewerker, Slagersmedewerker, Vleesverkoper en Slagerij medewerker.
19 sep 2026
Slager
Nieuwerkerk aan den IJssel
T. Boer & zn Nieuwerkerk aan den IJssel Zoekt een Ervaren Slager/vleesbewerker Nieuwerkerk aan den IJssel geen opleiding of mbo vast, fulltime
Werken als
Als Slager in Rotterdam werk je vaak in een slagerij of op de vleesafdeling van een supermarkt waar vers vlees en vleeswaren dagelijks worden bereid, verpakt en verkocht. Rotterdam trekt veel consumenten en horecavraag door de havenstad en de grote woonwijken, waardoor je klantencontact en afwisselende bestellingen regelmaat hebben. Je werkt doorgaans met strakke hygiëne-eisen en planning, ook wanneer het druk is rond weekenden en feestdagen.
Salaris & Arbeidsvoorwaarden
Salarisrange Slager Rotterdam
Bruto maandsalaris, afhankelijk van ervaring en werkgever
€2.400
€2.600
€3.100
€3.500+
€2.500
Startend Slager
€2.900
Mediaan
€3.300
Senior
Secundaire arbeidsvoorwaarden zoals vakantiegeld, pensioenopbouw en (branche)opleidingsbudgetten komen in de praktijk vaak voor, soms aangevuld met ploeg-/weekendtoeslagen of een (beperkte) bonusregeling.
Als Slager in Rotterdam verdien je doorgaans een bruto maandsalaris dat grofweg ligt tussen circa €2.400 en €3.500+ bij fulltime dienstverband, met uitschieters naar boven afhankelijk van ervaring, werkgever en sector. Je salaris kan hoger worden met functieschaal, werkervaring en eventuele toeslagen voor avond- of weekenddiensten. Daarnaast zijn arbeidsvoorwaarden als pensioenopbouw, vakantiegeld en vaak opleidingsmogelijkheden gebruikelijk binnen de branche/CAO.
Veelgestelde vragen
Welke soorten Slager-vacatures vind je in Rotterdam? ▾
Je ziet vooral functies in slagerijen/toonbankwinkels, vleesafdelingen van supermarkten en soms rollen bij foodservice of food-omgevingen waar vleesbereiding en presentatie centraal staan.
Wat verdient een Slager in Rotterdam? ▾
Een Slager in Rotterdam verdient meestal gemiddeld ergens rond de €2.900 bruto per maand, met een bandbreedte van circa €2.600 tot €3.100 afhankelijk van ervaring en werkgever. Bij senioriteit en bij meer verantwoordelijkheid of bijzondere roosters kan het oplopen tot ongeveer €3.500+ bruto per maand. Definitieve bedragen volgen uit de (bedrijfs)CAO, je niveau en eventuele toeslagen.
Welke werkgevers plaatsen regelmatig vacatures voor Slager in en rond Rotterdam? ▾
Vaak bij bekende foodretailers en groothandels met vleesafdelingen, zoals Albert Heijn, Jumbo en Sligro, en bij organisaties in foodservice/traiteur-achtige omgevingen in de regio.
Welke opleiding is nodig voor Slager? ▾
Een MBO-vakopleiding voor Slagerij/vleesverwerking (niveau 2 of 3) wordt meestal als basis gezien voor de functie. Daarnaast word je in vrijwel elke omgeving verwacht HACCP/voedselveiligheid aantoonbaar te volgen of actueel te houden.
Kan ik doorgroeien naar leidinggevende of kwaliteitsverantwoordelijke? ▾
Ja. In de praktijk kun je doorgroeien naar (zelfstandig) slager of team-/werkplekverantwoordelijke, waarbij je ook te maken krijgt met planning, voorraad, kwaliteit en instructie van collega’s.
Werken als Slager in Rotterdam
📋
Werkzaamheden
Je bereidt en versnijdt vlees voor verkoop, van portioneren en cleanen tot het maken van vleeswaren en (speciale) snijproducten volgens receptuur. Je vult en presenteert het vlees in de toonbank, houdt gewicht en houdbaarheid scherp in de gaten en verzorgt dagelijkse schoonmaak van werkbanken, machines en messen. In sommige functies begeleid je ook bestellingen voor afname door klanten of horeca, inclusief adviseren over bereiding en marinades.
🎓
Vaardigheden & Opleiding
Je hebt vakkennis van vlees, snijtechnieken en hygiënisch werken volgens HACCP- en wet- en regelgeving rond voedselveiligheid. Je kunt nauwkeurig en tempo-gericht werken met messen en (waar van toepassing) professionele snij- en verwerkingsapparatuur. Ervaring in de slagerij of een afgeronde vakopleiding helpt; je bent klantgericht voor verkoop en uitleg aan Rotterdamse klanten.
📈
Doorgroeimogelijkheden
Van slagersmedewerker kun je doorgroeien naar (zelfstandig) slager/verkoper, waar je meer verantwoordelijkheid krijgt voor planning, receptuur, voorraad en dagelijkse aansturing. Bij grotere werkgevers in food retail of foodservice kun je doorgroeien naar rol als teamleider vlees of kwaliteits-/werkplekverantwoordelijke voor de afdeling. In de regio Rotterdam is er bovendien vraag naar vakmensen die naast toonbankwerk ook meedenken over assortiment, specialiteiten en kostenbeheersing.
