Actuele Basiskok vacatures in Dordrecht. Ook gezocht op termen als Zelfstandig werkend kok, Keukenmedewerker, Kok (basis) en Sous-chef.
29 sep 2026
BBL- Leerling kok
Rotterdam
Ben jij klaar om jouw passie voor koken te ontwikkelen en te delen? Als BBL leerling kok maak jij deel uit van een bruisend team dat altijd streeft naar de beste kwaliteit in onze gerechten. Bij ons ..
29 sep 2026
Lunchkok
Rotterdam
Fulltime & Parttime Wil jij jouw passie voor koken inzetten als lunch-kok? Bij De Beren kun jij een cruciale rol vervullen in de dagelijkse operatie van onze keuken. Klaar om deel uit te maken van ons ..
29 sep 2026
Lunchkok
Rotterdam
Fulltime & Parttime Wil jij jouw passie voor koken inzetten als lunch-kok? Bij De Beren kun jij een cruciale rol vervullen in de dagelijkse operatie van onze keuken. Klaar om deel uit te maken van ons ..
29 sep 2026
BBL- Leerling kok
Rotterdam
Ben jij klaar om jouw passie voor koken te ontwikkelen en te delen? Als BBL leerling kok maak jij deel uit van een bruisend team dat altijd streeft naar de beste kwaliteit in onze gerechten. Bij ons ..
26 sep 2026
BBL- Leerling kok
Rotterdam
Ben jij klaar om jouw passie voor koken te ontwikkelen en te delen? Als BBL (of BOL) leerling kok maak jij deel uit van een bruisend team dat altijd streeft naar de beste kwaliteit in onze gerechten. ..
24 sep 2026
BBL- Leerling kok
Dordrecht
Ben jij klaar om jouw passie voor koken te ontwikkelen en te delen? Als BBL leerling kok maak jij deel uit van een bruisend team dat altijd streeft naar de beste kwaliteit in onze gerechten. Bij ons ..
23 sep 2026
Lunch kok
Dordrecht
Lunch kok parttime Wil jij jouw passie voor koken inzetten als lunch-kok? Bij De Beren kun jij een cruciale rol vervullen in de dagelijkse operatie van onze keuken. Klaar om deel uit te maken van ons ..
16 sep 2026
Lunch-kok
Rotterdam
Parttime Wil jij jouw passie voor koken inzetten als lunch-kok? Bij De Beren kun jij een cruciale rol vervullen in de dagelijkse operatie van onze keuken. Klaar om deel uit te maken van ons bruisende ..
Werken als
Als basiskok in Dordrecht werk je in keukens waar de planning strak loopt: van het bereiden van mise-en-place tot het afwerken van gerechten voor lunch, diner of events. In de regio is er veel vraag vanuit horeca en catering, mede door bedrijvigheid rondom de haven en dagelijks bezoek aan hotels, restaurants en zorg- of bedrijfslocaties. Dordrecht is aantrekkelijk omdat je vaak werkt met een vast team, met variatie tussen a-la-carte, buffet en (bedrijfs)kantine-achtige omgevingen.
Salaris & Arbeidsvoorwaarden
Salarisrange Basiskok Dordrecht
Bruto maandsalaris, afhankelijk van ervaring en werkgever
€2.300
€2.400
€3.100
€3.700+
€2.300
Startend Basiskok
€2.900
Mediaan
€3.400
Senior
Naast het salaris zijn doorgaans vakantiegeld, pensioenopbouw en eventuele toeslagen voor avonden/weekenden/feestdagen en opleidingsbudgetten gebruikelijk voor basiskoks.
Als basiskok ligt het bruto maandsalaris doorgaans grofweg tussen een instapniveau en een hoger niveau afhankelijk van ervaring, werkgever en sector. In veel keukens vallen toeslagen voor onregelmatige diensten (zoals avonden en weekenden) en vakantiegeld onder de totale beloning. Daarnaast kunnen arbeidsvoorwaarden zoals pensioenopbouw en opleidingsmogelijkheden via de geldende cao van toepassing zijn.
Veelgestelde vragen
Welke taken vallen meestal onder een basiskok in Dordrecht? ▾
Meestal gaat het om mise-en-place, basisbereidingen, afwerken/opmaken volgens receptuur, voorraadcontrole en hygiënewerk volgens HACCP.
Wat is het salaris voor een basiskok? ▾
Voor een basiskok ligt het brutomaandsalaris meestal in de bandbreedte van circa €2.300 tot €3.700+ en ligt het midden vaak rond €2.900. Het exacte bedrag hangt af van ervaring, type werkgever (bijv. restaurant/catering/horeca) en de van toepassing zijnde cao, inclusief eventuele toeslagen voor onregelmatige diensten.
Welke werkgevers zoeken koks in de regio Dordrecht? ▾
Vaak bij hotels, restaurants en cateringbedrijven in Zuid-Holland, plus instellingen/bedrijven met vaste keuken of serviceketens in de Drechtsteden.
Is een opleiding verplicht voor basiskok vacatures? ▾
Een MBO-opleiding kok of vergelijkbare ervaring wordt meestal aangeraden en vaak gevraagd, maar het is niet per wet verplicht; werkgevers kijken naar je niveau in basisbereidingen en hygiëne.
Hoe kan ik doorgroeien vanuit basiskok? ▾
Veelvoorkomende stappen zijn zelfstandig werkend kok en daarna (assistent) keukenleiding of coördinatie, zeker als je meerdere stations zelfstandig kunt draaien en consistentie levert.
Werken als Basiskok in Dordrecht
📋
Werkzaamheden
Je bereidt basiscomponenten zoals sauzen, fonds, groenten, vlees- en visproducten en zorgt dat de mise-en-place op orde is. Je assisteert bij het opmaken en afwerken van gerechten volgens receptuur en houdt rekening met tijd, temperatuur en portiegrootte. Daarnaast neem je deel aan schoonmaak en hygiënerondes, voorraadcontrole en het naleven van HACCP-werkinstructies. Bij drukte draai je diensten volgens de keukenplanning en ondersteun je collega’s op het juiste station.
🎓
Vaardigheden & Opleiding
Je hebt een afgeronde opleiding richting kok (bij voorkeur MBO) of aantoonbare keukenervaring op basisniveau. Je werkt hygiënisch volgens HACCP, kunt omgaan met allergenen en bewaakt de voedselveiligheid in koude en warme processen. Daarnaast kun je werken met receptuur/portionering, houdt je je werkplek netjes en communiceer je duidelijk met het keukenteam. Een basiskennis van snijtechnieken, bereidingstechnieken en voorraadbeheer is belangrijk, net als het zelfstandig kunnen draaien van een afgebakend station.
📈
Doorgroeimogelijkheden
Van basiskok kun je in Dordrecht doorgroeien naar zelfstandig werkend kok, met meer verantwoordelijkheid voor een station, planning voor mise-en-place en het bewaken van consistentie per gerecht. In grotere keukens en cateringomgevingen liggen er kansen richting (assistent) keukenleiding of shifts/coördinatie, vooral als je meerdere productielijnen kunt ondersteunen. Ook kun je doorgroeien naar specialisaties zoals live cooking, patisserie-onderdelen of teambegeleiding bij events. Bij hotels en restaurants ontstaat vaak groeiruimte zodra je aantoonbaar meerdere dagen/diensten zelfstandig kunt draaien.
